Le café éthiopien : de Kaffa à 2,89 milliards de dollars d'exportations
Premier producteur africain, le pays a exporté 7,43 millions de sacs en 2024-2025, et quelque 5,9 millions d'agriculteurs cultivent ce grain, presque tout à la main.
Awassa — Le caféier arabica pousse à l'état naturel sur les hauts plateaux du sud de l'Éthiopie, et la plante est associée à la région de Kaffa. L'Éthiopie reste aujourd'hui un géant du café.
Les chiffres
- Production : environ 12,1 millions de sacs de 60 kg attendus en 2026-2027.
- Exportations : environ 7,43 millions de sacs en 2024-2025, pour quelque 2,89 milliards de dollars.
- Agriculteurs : environ 5,9 millions de personnes.
La moitié de la récolte est consommée sur place. L'Union européenne absorbe environ la moitié des exportations.
Forêt, jardin et plantation
Le café éthiopien se répartit en trois catégories : le café de forêt, issu d'arbres sauvages, surtout dans le sud-ouest ; le café de jardin, planté autour des habitations ; et le café de plantation. Presque tout le travail se fait encore à la main.
Retrouver l'origine
La Bourse éthiopienne des matières premières, créée en 2008, devait moderniser le commerce. Mais le regroupement des lots compliquait la traçabilité. Des réformes engagées à partir de 2017 permettent de nouveau de remonter jusqu'à la station de lavage.
Contexte : Wikipédia.
